2008er Carl Ehrhard –Green Label Rüdesheimer Berg Roseneck Riesling Spätlese feinherb
Kellermeister : Carl Ehrhard
Rebsorte : 100% Riesling
Gelesen : 19.10.2008
Mostgewicht : 98 Grad Oechsle
Alkohol : 12,0% Vol
Säure : 8,0 Gramm pro Liter
Restzucker : 16,4 Gramm pro Liter
Vinifikation: Selektive Handlese der gesunden Trauben aus der besten Weinbergslage des Rüdesheimer Berges. Langsame Vergärung bei ca 18 Grad. Ende der Gärung 9 Wochen und Gärende bei ca 17,0 Gramm pro Liter.
Verkostungsnotizen: Der feinherbe Spitzenwein dieses Jahrganges ist geprägt durch eine Vielzahl von tropischen Fruchtaromen. Der Wein ist mit seiner verspielten Kraft eine „Investition“ in die Zukunft da die ideale Trinkreife erst in den nächsten 2 Jahren ist. Es wurden von diesem Wein nur 1500 Flaschen abgefüllt. Der Wein passt hervorragend zu kräftigeren Gerichten die mit Sahne oder Creme Fraiche zubereitet worden sind oder auch zu kräftigeren Fisch- oder Fleischgerichten.
