2007er Carl Ehrhard
Edition
Rüdesheimer
Berg Rottland Riesling Auslese
Kellermeister : Carl Ehrhard
Rebsorte : 100% Riesling
Mostgewicht : 120 Grad Oechsle
Lesedatum : 28.10.2007
Alkohol : 10,0% Vol
Säure : 7,0 Gramm pro Liter
Restzucker : 112 Gramm pro Liter
Zuckerfreier Extrakt: : 30,2 Gramm pro Liter
Vinifikation: Der Wein wurde am 28.10.2007 mit 120 Grad Oechsle gelesen.
Bei 87 Gramm Restzucker hörte der Wein ganz natürlich mit der Gärung auf und entwickelte eine elegante Geschmeidigkeit von Restsüße, Säure und Aromen, die ihn zu einem Genuß der Sinne werden lassen. Die tropischen Früchte im Duft machen ihn zu einem
Erlebniss nicht nur für den Gaumen sondern ganz besonders für die Nase.
Ideal als Aperitif oder als Partner für Fois Gras, gehaltvollem Käse oder anregendem Dessert.
